L'ACIDITÉ (5e)

On dit qu'une substance est acide lorsque son goût en bouche est piquant. Cependant, comme nous ne pouvons pas goûter toutes les substances du fait de leur toxicité et que chaque individu possède une sensibilité différente à l'acidité, on a dû inventer une grandeur commune qui qualifie cette acidité : le pH.